Өткен жылдың соңынан бастап органикалық және алкогольсіз шараптардың үрдісі барлық өндірушілер арасында таң қалдырады.
Өскелең ұрпақ сусындарды осы формада тұтынуға дағдыланғандықтан, консервіленген шарап сияқты балама орау әдістері әзірленуде. Қажет болса, стандартты бөтелкелерді әлі де пайдалануға болады. Алюминий, тіпті қағаз шарап бөтелкелері пайда болуда.
Тұтынудың ақ, қызғылт және ашық қызыл шараптарға ауысуы байқалады, ал күшті таниндік сорттарға сұраныс төмендейді.
Ресейде жарқыраған шарапқа сұраныс қатты өсуде. Жарқыраған шарап енді жай мерекелік атрибут ретінде қарастырылмайды; жазда бұл табиғи таңдауға айналады. Оның үстіне, жастар жарқыраған шарапқа негізделген коктейльдерді ұнатады.
Жалпы алғанда, ішкі сұранысты тұрақты деп санауға болады: ресейліктер өздерін бір стақан шараппен марапаттап, жақындарымен демалудан ләззат алады.
Шарап сусындарының, вермуттың, жеміс шараптарының сатылымы азайып келеді. Дегенмен, газсыз шараптар мен жарқыраған шараптар үшін оң динамика бар.
Отандық тұтынушылар үшін ең маңызды фактор – баға. Акциздер мен тарифтердің өсуі импорттық сорттарды өте қымбатқа түсірді. Бұл Үндістанның, Бразилияның, Түркияның, тіпті Қытайдың шараптарына нарықты ашады, сонымен қатар жергілікті өндірушілерге мүмкіндік береді. Қазіргі уақытта барлық дерлік сауда желісі олармен жұмыс істейді.
Жақында көптеген мамандандырылған шарап базарлары ашылды. Әрбір дерлік ірі шарап зауыты өзінің сату нүктелерін құруға, содан кейін осы бизнесті кеңейтуге ұмтылады. Жергілікті шараптарға арналған сөрелер сынақ алаңына айналды.
Хабарлама уақыты: 25 қазан 2024 ж