Бұрандалы қақпақтармен тығыздалған шараптар үшін оларды көлденеңінен немесе тік тұрғызу керек пе? Питер МакКомби, шарап шебері, бұл сұраққа жауап береді.
Гарри Раушан Герефордширден, Англиядан:
«Мен жақында менің жертөлемде (екеуі де дайын және сусындар» үшін жаңа зұлымдық шпұл сатып алғысы келді.
Питер МакКомби, MW жауап берді:
Көптеген сапалы австралиялық және жаңа Зеландиядағы шарапшылар үшін бұрандалы қақпақтарды таңдаудың негізгі себебі - тығынмен ластанудың алдын алу. Бірақ бұл бұрандалы қақпақтардың тығыннан жақсы екенін білдірмейді.
Бүгінгі таңда кейбір бұрандалы заттарды өндірушілер тығынның артықшылықтарын пайдалана бастады және тығыздағыштарды бөтелкеге кіруге және шараптың қартаюына ықпал ету үшін тығыздағышты реттеді.
Бірақ сақтау туралы келгенде, бұл сәл күрделене түседі. Кейбір бұрандалы қақпақтар өндірушілері көлденең сақтауды бұрандалы қақпақтармен жабылған шараптар үшін пайдалы деп айтады. Шабы мен бұрандалы қақпақтарды қолданатын шарапшылар сонымен қатар бұрандалы қақпақтарды көлденеңінен сақтауға бейім, бұл шараптың бұрандалы қақпағы арқылы аз мөлшерде оттегімен байланысады.
Егер сіз келесі 12 айда сатып алған шарапты ішуді жоспарласаңыз, оны көлденеңінен немесе тік сақтағаныңыз да көп өзгермейді. Бірақ 12 айдан асқан, көлденең сақтау - бұл жақсы нұсқа.
POST TIME: JUL-25-2023